Specialiteiten


Droge worst

Onze droge worst wordt gemaakt van 100% eigen varkensvlees. Dit wordt gerookt en gedroogd. Klik hier voor een impressie van het maken van droge worst.

  • Gewone droge worst
  • Droge worst met kruidnagel; GOUD

Tip! De droge worst is ook verkrijgbaar in cadeauverpakking.


Productie

Ook zo benieuwd hoe droge worst gemaakt wordt? Hieronder een fotocollage te zien die gemaakt is naar aanleiding van een spreekbeurt die werd gehouden over droge worst.

Het vlees wordt in de gehaktmolen gedaan.

Vlees wordt door de gehaktmolen in fijne mootjes gehakt.

De droge worst kruiden worden over het gehakt gedaan.

Na het vlees nogmaals door de gehaktmolen te hebben gedaan, wordt het in de stopbus gestopt.

Gehakt wordt in de darmen gepompt.

De droge worsten worden gedraaid, zodat ze vorm krijgen.

Meindert plaatst nieuwe darmen op de stopbus.

Hier worden ze op de droogstok gehangen.

Even drogen voordat ze de rookkamer in gaan.

De droge worsten hebben rook gehad en zijn klaar voor de verkoop.

De droge worsten hangen in de winkel om te worden verkocht.


Onze website maakt gebruik van cookies

We zijn verplicht om je te informeren over en jouw toestemming te vragen voor cookies op onze website. Wij gebruiken cookies om het gebruik van onze website te faciliteren. Door op de ‘Ja, ik accepteer cookies’ button te klikken, gaat u akkoord met het plaatsen van deze cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring.